El passat 22 de setembre, Saray Ramírez, investigadora de la Fundació ENT, va participar com a ponent al 1r Congrés de Prevenció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentari, organitzat per la Generalitat de Catalunya a l’Institut d’Estudis Catalans (IEC). La trobada va reunir professionals, administracions, empreses i personal investigador per compartir experiències i reflexionar sobre els reptes i oportunitats en la prevenció del malbaratament alimentari.
Durant la seva intervenció, Ramírez va defensar la necessitat de fer un pas endavant i avançar cap a la implementació efectiva de mesures de reducció del malbaratament alimentari, després d’anys de treball dedicats al desenvolupament de metodologies comunes, la generació d’indicadors i la quantificació de les pèrdues i el malbaratament en diversos sectors de la cadena alimentària.
Així mateix, va destacar la importància de transformar els esforços realitzats durant l’última dècada en polítiques públiques eficaces que permetin traslladar a la societat els avenços científics i tecnològics assolits. Segons va explicar, aquest procés és clau per accelerar la transició cap a un sistema alimentari més sostenible, eficient i resilient.
La participació de la Fundació ENT en aquest congrés va permetre compartir coneixement i experiències amb altres actors implicats en la prevenció del malbaratament alimentari, així com contribuir al debat sobre les futures línies d’actuació en aquest àmbit.