Català | Castellano | English
Subscriu-te a l'Enviament | CONTACTA
Innovació ambiental al servei de la societat
Eines per a la reflexió sobre el valor dels aliments
| | Projectes

El projecte es duu a terme conjuntament amb l’Associació Naturalistes de Girona i amb el finançament de l’Agència de Residus de Catalunya. El projecte es planteja com a continuïtat del projecte “El valor dels aliments”. Mitjançant l’ús d’indicadors ambientals de producció alimentària (p.e., consum d’aigua, petjada de carboni, etc.) i incorporant els factors cultural i econòmic (p.e., orígens del plat o aliment, valor econòmic, etc.) es crearà una metodologia que posarà en relleu el valor dels aliments. Es farà accessible mitjançant un aplicatiu web d’ús lliure, s’utilitzarà detalladament en una publicació online que recollirà el valor d’aliments i receptes típiques consumides a Catalunya al llarg de l’any i s’utilitzarà i difondrà en diferents activitats de conscienciació sobre la problemàtica del malbaratament alimentari.

Autoria
Fundació ENT
Data
2018

Projecte subvencionat per: Agència de Residus de Catalunya