La Fundació ENT ha publicat la nova versió en castellà del portal web El Valor dels Aliments, un recurs pensat per sensibilitzar sobre el malbaratament alimentari i posar en valor els impactes ambientals i econòmics associats a la producció dels aliments.
Aquesta novetat se suma a les importants actualitzacions incorporades el mes de gener passat, quan el portal va renovar i ampliar gran part dels continguts. Entre aquelles millores hi havia un nou apartat explicant què són les pèrdues i el malbaratament alimentari segons la Llei 3/2020, dades rellevants a escala mundial i catalana, un recull actualitzat de la normativa bàsica i una ampliació substancial de recursos tècnics — manuals, guies, informes, vídeos i articles — disponibles per al conjunt de la ciutadania i els actors del sector.
Un dels elements centrals del portal continua sent la Calculadora del Valor dels Aliments, que permet estimar tres indicadors ambientals (petjada de carboni, petjada hídrica i ocupació de terra) associats a la producció d’una quantitat determinada d’aliments, així com el seu valor econòmic. Aquesta eina ja està disponible en català, castellà i anglès, facilitant-ne l’ús a un públic internacional i reforçant el paper del portal com a referent en la lluita contra el malbaratament alimentari.