La Fundació ENT, en col·laboració amb l’Associació Naturalistes de Girona, està desenvolupant un projecte de malbaratament i pesca, finançat per l’Agència de Residus de Catalunya. Dins de l’àmbit del projecte hem estat parlant amb diferents actors que intervenen en la cadena de producció del peix per tal de conèixer i caracteritzar quin malbaratament es produeix a les diferents etapes de la cadena, i a la vegada, identificar experiències que s’estan duent a terme per reduir-ne el malbaratament. En aquests darrers mesos hem pogut parlar amb la Confraria de pescadors de Roses i la de l’Ametlla de Mar, amb el Gremi de peixaters i amb el Mercat del peix de Mercabarna.
