Este miércoles 18 de octubre se presentó y publicó la Guía “El desperdicio alimentario en los productos de pesca en Cataluña”. La presentación la organizó la Fundació ENT.
La sesión se enmarca dentro del proyecto “El desperdicio alimentario de productos de pesca en Cataluña” llevado a cabo por la Fundació ENT en colaboración con la Associació Naturalistes de Girona, y con el apoyo de la Agència de Residus de Catalunya . El objetivo del proyecto era dar visibilidad al desperdicio alimentario en el ámbito de la pesca, y fruto de este proyecto se ha elaborado la guía presentada. Esta guía cuenta con una breve presentación del sector de la pesca en Cataluña y de la cadena de suministro, datos publicados de cuantificación de este desperdicio, una identificación de las principales causas que lo generan, y finaliza con una recopilación de posibles actuaciones para evitarlo o reducirlo.
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