La canalización de excedentes alimentarios en el ámbito local se presenta como una oportunidad de prevención de residuos con una fuerte incidencia social que tiene cada vez más implantación. Los resultados conseguidos en Cornellà de Llobregat y Torredembarra demuestran tener un impacto social y ambiental positivo, además de un balance económico favorable.
autoría
Maria Mestre | Ignasi Puig
fecha
2014
publicación
IndustriAmbiente
referencia bibliográfica
Mestre Montserrat, M., Puig Ventosa, I. (2014) La canalización de excedentes alimentarios como estrategia local de prevención de residuos. IndustriAmbiente. Gestión Medioambiental y Energética, 4, p. 22-27.