El sitio web «El Valor dels Aliments» ha actualizado y ampliado muchos de sus contenidos.
En este portal, impulsado por la Fundació ENT, encontrarás numerosos recursos e iniciativas en el ámbito de la sensibilización y la lucha contra el desperdicio alimentario. El objetivo del portal es concienciar a la población sobre la importancia que tiene nuestro modelo de consumo en el desperdicio de alimentos y en la pérdida de su valor.
Se ha añadido un apartado donde encontrarás una explicación de qué son las pérdidas y el derroche alimentario, según la Ley 3/2020, así como datos relevantes que muestran la magnitud del problema a escala mundial y catalana. También se destacan las cifras de desperdicio global (un tercio de los alimentos producidos) y datos específicos de Cataluña, donde los hogares son el principal foco de desperdicio.
Por otro lado, se ha incorporado al portal un apartado con un recopilatorio de la normativa básica sobre la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, incluyendo la Ley catalana 3/2020, la Ley estatal 1/2025 y diversas directivas y decisiones europeas que establecen criterios de medición y objetivos de reducción de residuos alimentarios.
Finalmente, se ha ampliado sustancialmente el apartado del sitio web que reunía diferentes recursos técnicos como manuales, guías, informes, vídeos y artículos varios sobre la temática.
Sin embargo, el plato fuerte del portal sigue siendo la “Calculadora del Valor de los Alimentos”, que ofrece la posibilidad de calcular tres indicadores ambientales (huella de carbono, huella hídrica y ocupación del suelo) asociados a la producción de una cantidad determinada de alimentos, así como su valor económico.