La Fundació ENT ha obtenido una subvención de la Agència de Residus de Catalunya (ARC) para el desarrollo de un proyecto sobre la prevención del derroche alimentario en centros escolares. El proyecto consiste en la creación de una unidad didáctica para el nivel educativo de primaria (ciclo inicial, medio y superior) que permita trabajar esta problemática ambiental en las aulas, y conseguir la concienciación del alumnado y, de forma indirecta, de las familias.
El contenido de las unidades didácticas incorporará información y datos sobre el desperdicio alimentario que se da en los diferentes niveles de la cadena alimentaria y en los diferentes ámbitos de consumo, así como herramientas para luchar contra este desperdicio tanto en la escuela como en el hogar. La creación de las unidades didácticas se realizará con el apoyo y colaboración de los centros que colaboran en el proyecto.También se realizará un análisis de los alimentos derrochados en la cocina y en el comedor de los centros colaboradores para poder obtener datos reales sobre las cantidades y composición para poder trabajarlos en las aulas y definir actuaciones para reducirlas.