El proyecto «El desperdicio alimentario de productos de pesca en Cataluña» lo llevó a cabo la Fundació ENT en colaboración con la Associació Naturalistes de Girona, y con el apoyo de la Agència de Residus de Catalunya. El objetivo del proyecto era dar visibilidad al desperdicio alimentario en el ámbito de la pesca, y fruto de este proyecto se ha elaborado la guía presentada. Esta guía cuenta con una breve presentación del sector de la pesca en Cataluña y de la cadena de suministro, datos publicados de cuantificación de este desperdicio, una identificación de las principales causas que lo generan, y finaliza con una recopilación de posibles actuaciones para evitarlo o reducirlo.
Con el apoyo de:
2021-2022
Proyecto financiado por la Agència de Residus de Catalunya